鹿児島も梅雨入りし、じめじめした暑さが始まります。（＞＿＜）

学校のブドウも順調に成長し、袋がけの作業もほとんご終わりました。

先日、「環状剥皮」という作業をしました。これは幹の表皮をカッターなどで一周ぐるっと剥いで、表皮の中の養分の通り道（師管）を断ちます。この作業で果実の色づき（濃紫・赤）が良くなるそうです。

中の幹を傷つけないように慎重にしますが、初めてだったのでドキドキして緊張しました。カッター恐るべし・・・・・。